martes, 4 de octubre de 2016

CROQUETAS DE CHORIZO

Sin palabras.  Espectacular...Deliciosas.  Todo un lujo al paladar.


Mostrando IMG_20160927_210548.jpgINGREDIENTES


  • chorizo fresco  (de freír)
  • salsa bechamel
  • medio vasito de aceite
  • un puñado de pan rallado
  • un puñadpo de harina
  • dos huevos batidos

ELABORACION

Sacamos la carne del  chorizo de la tripa que lo envuelve, desmenuzamos y freímos un poquito.  Retiramos la carne del chorizo del aceite que se ha creado durante la fritura y la mezclamos con la salsa bechamel.  Formamos las croquetas y las pasamos primero por la harina, después por el huevo y por último por el pan rallado.  Freímos en aceite muy caliente y...ÑAM, ÑAM....

HOJAS DE BORRAJA REBOZADAS CON AZÚCAR Y CANELA

Saludos, amigos.  Hoy he preparado una receta un tanto singular.  Es un dulce que puede servirse como postre y contiene todas las vitaminas de la verdura. Espero que os guste y que disfrutéis con éste sencillo plato.

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INGREDIENTES


  • unas hojas de borraja
  • medio vasito de aceite
  • un huevo
  • una cucharadita de canela
  • azúcar al gusto


ELABORACIÓN

Lavamos bien las hojas de borraja, las secamos con papel secante  y una vez pasadas por huevo  las freímos  durante unos dos minutos en una sartén con el aceite caliente.  Sacamos las hojas de la sartén, las colocamos sobre una fuente y espolvoreamos con canela y azúcar al gusto.  Ya me contaréis lo ricas que están...

sábado, 10 de septiembre de 2016

GUISANTES CON PATATA Y GAMBAS

Es éste un sabroso plato muy fácil de preparar.  A los niños les va a encantar.  Contiene muchas vitaminas y es una forma muy divertida de tomar verdura.  Vamos a ello


INGREDIENTES


  • un kilo de guisantes
  • una docena de gambas peladas
  • una patata grande
  • dos dientes de ajo
  • un trocito de chorizo cortado a daditos
  • un trocito de longaniza cortada a daditos
  • un vasito de aceite
  • sal al gusto

ELABORACIÓN


En una sartén sofreímos la patata cortada a daditos, los dientes de ajo fileteados, el chorizo y las gambas.  Una vez hecho ésto, juntamos todos ingredientes junto con lo guisantes cocidos y dejamos a fuego lento durante unos cinco minutos, añadiendo la sal.  Está de rechupete.  Ya me contaréis.


sábado, 14 de noviembre de 2015

COLAS DE RAPE CON GUISANTES

Un buen plato.  Sí señor.  Agradable al paladar y muy sencillo de preparar.  Vamos a ello.





INGREDIENTES


  • colas de rape
  • un puñado de harina
  • un vaso de aceite
  • un vaso de vino blanco
  • un puñado de guisantes
  • sal
  • 3-4 dientes de ajo

ELABORACION

En una sartén freímos las colas de rape una vez pasadas por harina, durante un minuto por cada lado, a fuego lento.  Pasado éste tiempo las quitamos de la sartén y las reservamos colocándolas en una cazuela.  

En el aceite que queda en la sartén añadimos el vino blanco, una cucharadita de harina (para espesar), y damos unas vueltas.  Echamos ésta salsa a la cazuela donde hemos colocado el pescado añadiendo los dientes de ajo cortados en láminas y la sal.  Dejamos a fuego lento durante unos 15 minutos aproximadamente.  Dejamos reposar un poquito y....  A disfrutar con éste sabroso plato.

jueves, 12 de noviembre de 2015

BIZCOCHO DE MEMBRILLO

Hola de nuevo, amigos y amigas.  Hoy he preparado un delicioso bizcocho de membrillo, aprovechando que estamos en la época de su recolección.  Está muy sabroso.  Y como todos los menús de éste blog, es muy económico y muy sencillo de hacer.  Os cuento.


INGREDIENTES


  • 3 membrillos grandes
  • 3 huevos
  • 300 grs de harina
  • una pizca de sal
  • una pizca de canela
  • un sobre de levadura
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • una nuez de mantequilla
  • 200 grs de azúcar
  • el zumo de medio limón

ELABORACIÓN


Muy sencilla.  Pelamos los membrillos, los cortamos a gajos y los metemos en una cacerola  junto con dos vasos de agua.  Añadimos el azúcar, el zumo del medio limón.  Ponemos todo a hervir hasta que veamos tierno el membrillo.  Escurrimos el agua y lo batimos .  A la masa que hemos batido añadimos los tres huevos, la sal, la canela y el aceite, la harina tamizada e incorporamos la levadura.  

Colocamos la masa en un molde que previamente habremos untado con la mantequilla y un poquito de harina.  Metemos al horno a 170º dejándolo de 20 a 30 minutos.  Ya veréis qué sabroso está.

NOTA: Una vez terminado, yo le he añadido un poco de azúcar para adornar.  Esto es optativo.

domingo, 18 de octubre de 2015

ENSALADA DE AGUACATE Y TOMATE

Fresca.  Muy fresca y saludable.  Esta ensalada es un lujo para el paladar y nuestra salud.  Podemos tomarla tal cual o podemos añadirla a cualquier plato de carne o pescado.  Muy, pero que muy rica.


INGREDIENTES


  • tomates
  • aguacates
  • sal 
  • aceite de oliva




ELABORACION


Muy  sencilla su elaboración.  Troceamos el tomate y el aguacate y los aliñamos con sal y aceite al gusto.

Muchas veces, un plato o ensalada no tienen por qué ser dificultosos o demasiado complicados para ser una auténtica fuente de vitaminas.  Este es uno de ellos.  Saludos, amigos del mundo y un fuerte abrazo.

domingo, 4 de octubre de 2015

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y MANZANA

Extraordinaria receta.  Muy fácil de preparar y sabrosa.  Muy sabrosa.  Os cuento...


INGREDIENTES



  • 3 huevos
  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 litro de nata liquida
  • 60 grs de maicena
  • 2 sobres de cuajada
  • 100 grs de azúcar morena
  • una tableta de chocolate blanco 150 grs
  • tres manzanaas
  • mermelada de albaricoque

ELABORACION

Separamos las claras de las yemas batiendo las claras a punto de nieve.  Añadimos el azúcar a las claras batidas y seguimos batiendo un poco más.  Añadimos las yemas mezclando todo. Del medio litro de leche reservamos un poco disolviendo en ella los sobres de cuajada. La tableta de chocolate la deretimos al "baño maría" y mezclamos todo junto con el resto de leche, la nata y la maicena.

En un molde colocamos papel de horno echando dentro toda la masa resultante de la mezcla.  Precalentamos el horno a 170º y metemos la tarta unos 30 minutos.  Pasado éste tiempo la sacamos del horno y extendemos sobre ella un poco de mermelada y las manzanas laminad y la metemos al horno a 200º para dorar un poco la manzana.  Sacamos y añadimos por encima un poco de mermelada. 

MONTADITOS DE ANCHOA Y CHOCOLATE

Buenísimos.  Estos montaditos son una delicia y lejos de lo que pudiera parecer, la combinación de sabores los hace excepcionales.  Probad a hacerlos y ya me contaréis.  Un saludo, amig@s.



INGREDIENTES



  • unas rebanadas de pan
  • mermelada de tomate
  • queso de untar
  • anchoas en aceite
  • virutas de chocolate

ELABORACION

La elaboración no puede ser más sencilla.  Un tamos las rebanadas de pan con el queso y añadimos encima un poco de mermelada de tomate, una anchoita y unas virutas de chocolate.  Están para chuparse los dedos.

sábado, 3 de octubre de 2015

SOPA DE FIDEOS CON GARBANZOS

Ahora que se acerca el invierno, ésta sopa  resulta un plato excepcional.  Ya veréis qué cosa tan buena.  Os cuento...


INGREDIENTES


  • un buen trozo de gallina
  • una patata mediana
  • una zanahoria
  • un puñado de fideos
  • 200 - 250 grs de garbanzos cocidos
  • sal al gusto

ELABORACION

En una tortera con unos dos litros de agua hirviendo ponemos a cocer  el trozo de gallina, la patata y la zanahoria durante 2 horas,(la patata y la zanahoria las retiramos antes cuando estén cocidas).  Si vemos que el agua merma mucho añadimos un poquito más.   Pasado éste tiempo retiramos el trozo de gallina.

Colamos el caldo resultante y añadimos la patata y zanahoria troceadas, la sal y los garbanzos junto con los fideos.  Dejamos hervir todo junto durante unos 5 minutos y....¡¡¡A comerrrrr...!!!  

PIMIENTOS RELLENOS DE PATATA Y ATUN

Saludos, amigos y amigas del mundo.  Hoy os dejo con un plato muy económico pero de inigualable sabor.  He preparado unos pimientos rellenos de patata, huevo y atún.  Ya veréis qué receta tan sencilla y tan rica.



INGREDIENTES


  • 6 pimientos verdes
  • 2 - 3 patatas 
  • 2 huevos
  • una latita o dos de atún
  • dos dientes de ajo
  • un vasito de aceite
  • sal al gusto

ELABORACION

Limpiamos los pimientos quitándoles el rabito y las semillas. Un vez limpios los escaldamos en agua caliente para que una vez blandos los podamos manipular.  En una sartén echamos la patata cortada en láminas y la pochamos juntro con el aceite y la sal.  Cuando esté pochada añadimos los huevos batidos y el atún desmenuzado. Una vez los pimientos se han enfriado los rellenamos con la masa de patata que hemos preparado y en una sartén con un poquito de aceite los vamos haciendo a fuego muy lento por los dos lados a la vez que añadimos los dientes de ajo fileteados.  Procuramos que no se hagan demasiado y que no lleguen a quemarse.  Ya veréis qué ricos quedan.

miércoles, 16 de septiembre de 2015

PAN CON VINO

Un auténtico manjar.  Sí señor.  Sabroso y lleno de calorías.  Hace años era costumbre dar en la merienda a los niños una tajada de pan con vino y azúcar.  No voy a entrar en lo saludable o no de tal decisión pero sí lo comento como hecho anecdótico.


INGREDIENTES


  • una rebanada de pan
  • vino tinto
  • azúcar

ELABORACION

No puede ser más sencilla.  Empapamos el pan con vino tinto y añadimos azúcar.  Ya veréis qué rico está.

jueves, 3 de septiembre de 2015

SARDINAS REBOZADAS

Sabroso plato.  Muy, muy rico.  Muy saludable y digestivo, fácil de preparar y bastante económico.  Vamos a ello.


INGREDIENTES
  • sardinas pequeñas (tipo anchoa)
  • una cebolla pequeña
  • dos huevos
  • un poco de harina
  • un vasito de aceite
  • sal

ELABORACION

Limpiamos las sardinas quitándoles la cabeza y la espina.  Una vez limpias añadimos la sal.  Las pasamos por harina y huevo y las freímos con aceite caliente.  Una vez fritas las reservamos y en ese mismo aceite freímos la cebolla pasándola antes por harina y huevo como hemos hecho con las sardinas.  Servimos y...¡¡¡A comerrrrrrrr!!.

Están para chuparse los dedos.

miércoles, 2 de septiembre de 2015

MERLUZA REBOZADA

Saludable plato.  Sí señor.  Muy fácil de preparar y muy muy rico.  Os cuento...


INGREDIENTES

  • unas rodajas de merluza
  • un poco de harina
  • dos huevos 
  • aceite para freír
  • sal

ELABORACION

Muy sencilla.  Pasamos las rodajas de merluza por la harina, seguidamente por el huevo batido y las freímos por aceite muy caliente hasta que se pongan doraditas.

Que disfrutéis con ésta receta.

domingo, 30 de agosto de 2015

ALBONDIGÓN

Saludos, amigos y amigas del mundo.  Hoy he preparado un plato super económico, muy muy bueno y francamente, espectacular.  Un plato que podéis presentar cualquier día de fiesta y al que le podéis dar cualquier otro nombre más "chic", pero en definitiva será un albondigón porque en realidad se trata de eso, de unas albóndigas enormes.  Ya veréis qué rico está.  Os cuento.



INGREDIENTES


  • un kilo de carne picada  (para 8-10 personas).  Puede ser cerdo, ternera etc.
  • 3 huevos
  • 6-8 dientes de ajo picado
  • perejil picado
  • un poco de harina
  • 3/4 de litro  de vino blanco
  • una patata gorda
  • 4 zanahorias
  • sal


ELABORACION

Batimos los huevos y los mezclamos con la carne picada, el ajo y el perejil, añadiendo la sal al gusto.  Una vez hecho ésto hacemos dos albóndigas grandes, las pasamos por harina y las sofreímos un poquito por el aceite bien caliente.  Una vez hecho ésto en una cacerola normal ponemos a fuego muy lento el vino, la patata y la zanahoria cortada a trozos y el aceite que nos ha quedado del sofrito.  Dejamos al fuego muy lento como he dicho antes hora y media aprox.  Si lo hacemos en olla exprés valdrá con unos 20 minutos  más o menos.

Pasado éste tiempo sacamos los algondigones y los dejamos enfriar para luego poderlos cortar a lonchas.  Batimos lo que ha quedado en la olla (patata y zanahoria) para preparar la salsa.

Presentamos las lonchas de albondigón junto con la salsa.  Está de rechupete.  Que os aproveche...





jueves, 4 de junio de 2015

TARTA FRIA DE QUESO AL LIMON

Hola de nuevo amigas y amigos.  Hoy he preparado de postre una fantástica tarta que está para chuparse los dedos.  Es un auténtico manjar que no tiene nada que envidiar a las mejores pastelerías del mundo.  Os cuento, amigos.


INGREDIENTES

  •  200 gr de galletas maría 
  • 75 grs de mantequilla
  • 400 grs de nata líquida
  • 250 grs de queso crema 
  • 100 grs de azúcar
  • un sobre de gelatina de limón mas medio sobre para decorar


ELABORACION


Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Esta mezcla la extendemos sobre  un molde, alisaremos la superficie con ayuda de una cuchara y meteremos en la nevera.
Calentamos un vaso de agua  y disolvemos la gelatina. Esperamos a que se temple.

Mientras tanto en un bol, vamos mezclando la nata, el queso crema y el azúcar. Una vez que esté todo bien mezclado, añadimos la gelatina  (el sobre ) disuelta y templada. Lo vertemos en el molde  lo metemos a la nevera y esperamos a que la tarta cuaje.

Para hacer la capa fina de gelatina, calentamos unos 100 gr de agua y echamos el medio sobre de gelatina que teníamos reservado. Removemos y esperamos a que se temple. Una vez templado, con mucho cuidado lo verteremos sobre la tarta ya cuajada, con cuidado de que no se formen bolsas de aire y de nuevo a la nevera.

Está muy sabrosa.  si tenéis niños en casa ya veréis cómo disfrutan con ésta sabrosa tarta.
     

jueves, 5 de febrero de 2015

BAJOS DE TERNASCO DE ARAGON ASADO AL HORNO

Un plato muy económico pero muy nutritivo y muy sabroso.  Hoy vamos a preparar el tajo bajo asado al horno.  Se trata de la parte inferior del costillar.  Ya veréis qué receta tan sabrosa.


INGREDIENTES



  • 400 grs tajo bajo
  • unas rodajas de patatas 
  • una cebolla mediana
  • dos dientes de ajo
  • una copa de brandy
  • un vasito de aceite
  • sal al gusto

ELABORACION

En una fuente de horno colocamos una capa de rodajas de patata y extendemos la cebolla cortada en aros y colocamos los dientes de ajo.  Añadimos un poquito de aceite y un poco de sal.  Colocamos el tajo bajo encima y añadimos otro poco de aceite y sal.  Añadimos la copa de brandy o si lo preferimos un vasito de vino añejo.  Metemos la fuente al horno y lo asamos a 200º durante unos 40 minutos aproximadamente. (los grados y el tiempo dependen del modelo de horno).

Está para chuparse los dedos.

viernes, 30 de enero de 2015

TARTA DE QUESO Y MANDARINAS

Saludos, amigos y amigas del mundo.  Hoy he preparado una deliciosa tarta de queso y mandarinas.  Es muy fácil de hacer y muy sabrosa.  Un postre perfecto para toda la familia.  Ahí va la receta.


INGREDIENTES


  • 250 grs de queso de untar
  • 3 huevos
  • 3 yogures naturales
  • 3 cucharadas de harina
  • azúcar al gusto
  • 2 mandarinas medianas
  • un poco de mantequilla

ELABORACION


Batimos los huevos mezclándolos con con el queso, los yogures y el azúcar hasta obtener una masa homogénea.  Añadimos el zumo de una mandarina mezclándolo todo muy bien.

En un molde que habremos untado con mantequilla echamos la masa que hemos hecho y lo metemos al horno precalentado a 180º.  Dejamos cocer durante unos 30 minutos y una vez pasado éste tiempo lo dejamos enfriar en la nevera durante unas horas.  Adornamos con unos gajos de mandarina.

Ya veréis que rica está.  Un saludo.

domingo, 18 de enero de 2015

JARRETES DE CORDERO GUISADOS

Un buen plato.  Sí señor.  Fino, delicado y sabroso.  Una buena opción para cualquier día de la semana. Vamos a ello...

INGREDIENTES


  • 8 jarretes de cordero
  • dos cebolla grandes
  • 3 zanahorias medianas
  • una copita de brandy
  • 2 dientes de ajo
  • un vaso de aceite
  • sal al gusto

ELABORACION

En una sartén con aceite caliente doramos los jarretes junto con la cebolla y la zanahoria cortada en rodajas.  Añadimos el vasito de brandy o de vino viejo, los dientes de ajo y la sal.  Añadimos un vasito de agua y lo dejamos cocer a fuego lento de  2 a 3  horas aproximadamente añadiendo un poquito de agua de vez en cuando si observamos que se queda seco.  El resultado es un manjar propio de los dioses del Olimpo.  Que os aproveche.










sábado, 17 de enero de 2015

ROLLITOS FRIOS

Buenísimos.  Un verdadero lujo para el paladar de éste colorido entrante el cual debe servirse frío.  Acompañado de un vinito de la tierra o de un buen cava el resultado es espectacular.  Os cuento...


INGREDIENTES



  • Unos filetes de jamón dulce (york)
  • queso de untar
  • ciruelas pasa sin hueso
  • cerezas en almibar sin hueso


ELABORACION


Preparamos dos lonchas de jamón dulce y les extendemos una capa de queso de untar.  Encima del queso colocamos una fila de ciruelas pasas sin hueso y en la otra colocamos cerezas en almibar sin hueso.  Enrollamos cada una de las lonchas y las envolvemos por separado con un poco de film transparente alimenticio metiéndolas en el congelador durante una hora.  Pasado éste tiempo desenvolvemos, cortamos en pequeñas rodajas y.....¡¡¡Adisfrutar con los rollitos...!!!

BERENJENA REBOZADA DE YORK Y QUESO

Hola, amigos y amigas.  Hoy os presento una verdadera delicia muy económica y nutritiva.  Además, es muy fácil de hacer.  Vamos a ver si nos animamos...

INGREDIENTES


  • 4 rodajas de berenjena cortadas no muy finas
  • 2 filetes de jamón dulce (york)
  • 2 lonchas de queso para fundir
  • un huevo
  • un puñado de harina
  • sal


ELABORACION

Muy sencilla su elaboración.  Cortamos cuatro rodajas de berenjena y las colocamos en un plato añadiéndoles un poco de sal para que desprendan el agua que llevan.  Pasada una hora colocamos encima de una rodaja de berenjena una loncha de jamón cocido y na loncha de queso.  Cubrimos con la otra loncha de berenjena, pasamos por harina y huevo batido y freímos en una sartén con el aceite muy caliente.  Ya me contaréis amigos y amigas...

miércoles, 29 de octubre de 2014

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE PICADA CON BECHAMEL

Saludos, amigos y amigas del mundo.  Dentro de la gastronomía española existen estupendas recetas y ésta es una de ellas.  Fáciles de preparar, éstos pimientos darán un toque especial a vuestra mesa.  Os cuento


INGREDIENTES


  • 4 - 6 pimientos verdes grandes
  • carne picada para rellenar los pimientos (la carne es opcional al gusto)
  • unas lonchas de queso o queso rallado
  • un vasito de aceite
  • salsa bechamel
  • sal al gusto

ELABORACION

Limpiamos los pimientos quitándoles el rabito y las semillas del interior.  Los rellenamos con la carne picada que habremos sofrito con anterioridad.  Una vez rellenos los freímos en una sartén durante un minuto aproximadamente y una vez escurridos los colocamos sobre una bandeja añadiendo por encima la salsa bechamel y el queso.  Metemos al horno a 180º  de 15 a 20 minutos.

lunes, 24 de febrero de 2014

TARTA DE PIÑA

Saludos de nuevo amigos y amigas de todo el mundo.  Hoy os presento una delicia de tarta. Sana, sabrosa, económica y muy, muy digestiva.  Ah, otra cosa...No es necesario usar el horno para elaborarla.  Ya veréis qué rica está.  Manos a la obra.


INGREDIENTES


  • una lata grande de piña
  • un sobre de gelatina 
  • un paquete de sobaos (o bizcocho blando)
  • caramelo líquido
  • 1/2 litro de nata líquida
  • unas guindas (opcional)

ELABORACION

En un molde extendemos el caramelo líquido colocando encima del caramelo las rodajas de piña.  Ponemos encima de las rodajas de piña una capa de sobaos o de bizcocho blando. En un cazo que pondremos al fuego echamos la nata, el sobre de gelatina y el zumo de la lata de piña.  Cuando va a empezar a hervir, lo retiramos y añadimos la mezcla por encima de los sobaos. Decoramos con las guindas. Metemos a la nevera 24 horas, desmoldamos y ya me contaréis.....

sábado, 1 de febrero de 2014

GALLETITAS DE MANTEQUILLA

Todo un lujo éstas galletas.  Probad a hacerlas y veréis como no probáis otra clase de galletitas.  Son sanas, digestivas y económicas.  Ya veréis qué ricas están.


INGREDIENTES


  • 300 grs de mantequilla
  • un vasito de azúcar
  • 2 huevos
  • 5 tazas de harina

ELABORACION

En un bol, batimos la mantequilla junto con el azúcar y los huevos.  Añadimos la harina y seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea.  Amasamos con un rodillo de cocina y con moldes pequeñitos vamos dando forma a las galletitas las cuales meteremos en un horno a 180º durante unos 15-20 minutos.  Cuando estén doraditas, ya veréis qué ricas están.  Probad a hacerlas.




martes, 28 de enero de 2014

DORADAS AL HORNO

Saludos de nuevo, amig@s.  Hoy he preparado unas doradas al horno que han quedado espectaculares.  Ya veréis qué plato más sencillo de preparar y qué rico está.  Manos a la obra.


INGREDIENTES


  • 4 doradas
  • una cebolla
  • dos patatas medianas
  • sal gruesa
  • un vasito de aceite
  • un vasito de agua
  • sal gruesa al gusto

PREPARACION


En una bandeja de horno, colocamos la cebolla cortada a gajos y la patata pelada y cortada en rodajas no muy finas.  Colocamos encima las doradas y añadimos la sal, el vasito de agua y el de aceite.  Metemos al horno a 180º unos 45 minutos aproximadamente.  Ya veréis que cosa más buena.

Un abrazo, amigos,

viernes, 10 de enero de 2014

BOMBONES DE HIGOS CON CHOCOLATE

Saludos amigas y amigos.  Hoy os presento unos deliciosos bombones de higo, muy sencillos de preparar y muy, muy ricos.  Os cuento.


INGREDIENTES


  • 12 higos secos
  • 1/2 vaso de agua
  • 1/2 vaso de vino dulce
  • queso de untar
  • una tableta de chocolate para hacerlo a la taza
  • mermelada de naranja

ELABORACION

En una tortera ponemos el medio vaso de agua junto al medio vaso de vino dulce y cuando hierva, añadimos los higos secos dejándolos 10 minutos.  Pasado éste tiempo los sacamos y dejamos enfriar.  Una vez que se han enfriado los abrimos un poquito y les metemos dentro una masa que habremos hecho mezclando el queso de untar y la mermelada de naranja (las proporciones son a gusto de cada uno).

Una vez hecho ésto, los pasamos por el chocolate a la taza que habremos preparado disolviendo la tableta de chocolate al baño maría, y una vez pasados por el chocolate los metemos al frigorífico, para que el chocolate se endurezca, dejándolos ahí hasta la hora de comerlos.

Feliz Año y..¡Que disfrutéis con los bombones de higo..!!

domingo, 1 de diciembre de 2013

POTAJE DE GARBANZOS CON ACELGAS

El potaje de garbanzos con acelgas, es un plato extraordinario y muy apropiado para éstos días de frío. Evidentemente, que cada maestrillo tiene su librillo y cada potaje es distinto en los ingredientes y en la forma de prepararlo.

Una vez dicho ésto os diré que si le ponemos un poquito de buen humor y una pizca de cariño, los platos nos quedarán siempre de rechupete.  A mí me quedó éste plato muy sabroso y ahí va la receta.  Espero que os guste.  Un fuerte abrazo.


INGREDIENTES

300 grs de garbanzos
3 ó 4 hojas de acelgas
3 patatas medianas
un huevo
sal al gusto


ELABORACION

Cocemos los garbanzos (podemos utilizar de bote ya cocidos), y reservamos, una vez escurridos.  En una perola, ponemos las hojas de acelga junto con la patata todo troceado y cocemos a fuego lento.  Cuando está casi cocido, añadimos la sal, los garbanzos y el huevo troceado y que previamente habremos cocido.  Dejamos hervir todo junto durante unos diez minutos y ya veréis que bien sienta éste plato en éstos días tan fríos.

miércoles, 27 de noviembre de 2013

PESCADO COCIDO

Qué bueno y qué sencillo de preparar.  Ideal para todas las edades y para cualquier tipo de régimen alimenticio.  Esta receta brilla por su sencillez.  La preparamos en un momentito.  Comenzamos...


INGREDIENTES


  • pescado (cualquier clase de pescado)
  • una cebolla
  • una patata
  • un poquito de harina
  • dos o tres dientes de ajos
  • una hoja de laurel
  • una zanahoria
  • sal al gusto

ELABORACION

Limpiamos y cortamos el pescado en rodajas o trozos no muy grandes.  Una vez limpio y cortado lo pasamos por harina y lo colocamos en una sartén (sin aceite), añadiendo la patata, zanahoria y cebolla cortado a rodajas no muy gruesas.  Añadimos los ajos enteros y cubrimos con agua añadiendo la hojita de laurel y la sal.  Ponemos a hervir todo durante unos 8-10 minutos aprox.  Y he aquí un plato nutritivo y muy muy digestivo.  Hasta otra amig@s.

viernes, 22 de noviembre de 2013

FLAN DE MANZANA

Rico, rico, rico.  Muy fácil de hacer y muy económico. Vamos a prepararlo.


INGREDIENTES

  •  caramelo líquido
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 3 huevos
  • 3 manzanas
  • 1/4 litro de leche
  • 50 grs de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 sobre de levadura aprox.

ELABORACION

En un molde echamos el caramelo líquido y colocamos encima  las manzanas fileteadas, y alrededor del molde.  Batimos el resto de los ingredientes y lo añadimos al molde.  40 minutos al baño maría, dejamos enfriar y,,,He aquí un precioso flan de manzana que está de muerte.  Saludos amig@s.

lunes, 11 de noviembre de 2013

MANZANAS COCIDAS

La manzana también es conocida como "la reina de las frutas", por sus propiedades curativas.  ¿Hace cuánto tiempo que no tomáis una manzana cocida?.  Probad a hacerla y ya veréis qué sabor tan rico tiene.  Además la manzana está indicada para cualquier tipo de régimen ya que es muy rica en vitaminas y ayuda a regular el colesterol, entre otras propiedades.


INGREDIENTES


  • unas manzanas
  • azúcar ( o un poquito de miel ) ésto es opcional.  


ELABORACION

En una cacerola, ponemos agua a hervir y colocamos las manzanas hasta que estén cocidas  (15 - 20) minutos aprox.

Dejamos escurrir, partimos por la mitad y añadimos un poquito de azúcar o miel.  Ya veréis como repetís ésta receta.

viernes, 8 de noviembre de 2013

PESCADILLA GUISADA CON PATATAS

Un plato muy completo.  Lleno de vitaminas y de rápida preparación. Probad a hacerlo y ya veréis...


INGREDIENTES


  • 4 pescadillas medianas
  • 3 patatas
  • un puñado de guisantes ( pueden ser congelados)
  • una zanahoria
  • una cebolla mediana
  • dos tomates
  • unas hebras de azafrán
  • un pimiento verde pequeño
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2-3 vasos de caldo de pescado
  • sal al gusto




ELABORACION

En una sartén grande echamos el aceite y preparamos un sofrito con la cebolla y el pimiento cortado a trocitos pequeños.  Añadimos la zanahoria cortada a rodajas y los tomates cortados a trocitos.  Al cabo de unos minutos añadimos las patatas cortadas a trozos y echamos el caldo de pescado  la hebra de azafrán y la sal.  Pasados unos minutos añadimos los guisantes y  colocamos encima las pescadillas cortadas a rodajas y tapamos con un tape dejando todo al fuego durante unos 15 minutos más.  Está de rechupete...




miércoles, 6 de noviembre de 2013

CABEZADA DE CERDO A LA PLANCHA CON GUARNICION

Un buen plato.  Lo he preparado hoy para comer, y estaba delicioso.  Fácil y rápido.  Comer sano no es tan difícil.  Os cuento.


INGREDIENTES


  • dos chuletas de cabezada de cerdo
  • una patata
  • un pimiento verde
  • 1/2 vaso de aceite
  • sal al gusto

ELABORACION

En una sartén o plancha, ponemos el aceite a calentar, y cuando está muy caliente colocamos las chuletas de cabezada 2-3 minutos por cada lado añadiéndoles la sal.  Reservamos.  En una cacerola ponemos a cocer durante 2-3 minutos la patata una vez la hayamos partido en rodajas gruesas y sin quitarle la piel.  Una vez pasado ese tiempo, sacamos las patatas, las escurrimos y las pasamos por la plancha durante 2 minutos por cada lado.  El pimiento cortado a tiras también lo pasamos unos minutos por la plancha. Está todo delicioso.

domingo, 3 de noviembre de 2013

PECHUGA DE POLLO TROCEADA

Hola de nuevo amigos.  Hoy os presento, más que un nuevo plato, una forma distinta de presentarlo.  ¿ Y por qué hago ésto?, pues sencillamente por la facilidad que tienen los niños de tomar el pollo.  Ante un trozo grande, se "asustan", y tomado de ésta forma, dejan el plato "limpio".  Por supuesto, que a los mayores también os encantará..


INGREDIENTES


  • 4 - 5 pechugas de pollo
  • un pimiento verde
  • una cebolla mediana
  • tres dientes de ajo
  • una patata
  • un vaso de aceite
  • sal al gusto

ELABORACION

Cortemos a trocitos pequeños las pechugas y las echamos a una sartén con el aceite y añadimos la sal.  Añadimos los dientes de ajo sin trocear y el pimiento  la cebolla y la patata, todo cortado a trocitos y dejamos a fuego lento dando vueltas de vez en cuando,  hasta que la cebolla se caramelice.  Cuando la cebolla está caramelizada, subimos el fuego durante unos minutitos para que los trocitos de pollo cojan color.  Servimos y...¡¡ya me contaréis!!!

viernes, 25 de octubre de 2013

MANITAS DE CERDO EN SALSA DE ALMENDRAS

Delicioso éste plato.  Digno de los dioses del Olimpo.  Todo un manjar al alcance de todos. Muy fáciles de preparar y todo un lujo para nuestros sentidos.  Probad a hacerlas y ya me contaréis.


INGREDIENTES

  • manitas de cerdo
  • un puñado de almendras peladas
  • un poco de perejil picado
  •  tres dientes de ajo
  • una cucharada de aceite
  • sal al gusto

ELABORACION

Partimos las manitas en dos, y las ponemos a cocer en una perola con agua ( 2h. aprox, o podemos comprarlas ya cocidas).
Una vez cocidas, las sacamos del agua y reservamos.  En un mortero picamos y machacamos las almendras, el perejil y los ajos añadiéndoles un poquito del agua de cocción y el aceite.  Mezclamos las manitas cocidas junto con la salsa y la dejamos a fuego lento durante unos veinte minutos dándole unas vueltas a todo para que coja sabor.  Servimos a la mesa y...¡ya sabéis!..ñam ñam ñam.

martes, 22 de octubre de 2013

GAMBONES A LA PLANCHA

Extraordinarios. Muy, muy ricos. Acompañados de un vinito blanco...


INGREDIENTES



  • gambones
  • sal gruesa
  • un poquito de aceite 
ELABORACION

En una plancha o sartén echamos un chorrito de aceite de oliva (muy poco).  Cuando la plancha está muy caliente colocamos los gambones uno a uno y les añadimos sal gruesa, manteniéndolos sobre la plancha un minuto por cada lado.

Podemos acompañarlos si nos gusta, con un poquito de ajo picado o un chorrito de limón natural.

miércoles, 16 de octubre de 2013

PESCADILLA EN SALSA DE VERDURAS

Hola amig@s. Hoy os presento un plato de pescado sano, y muy sabroso. Probad a hacerlo y ya me contaréis. Como todos los platos que presento en éste espacio, es muy económico y fácil de realizar. Vamos allá...


INGREDIENTES


  • una pescadilla
  • un calabacín
  • una cebolla mediana
  • dos dientes de ajo
  • cinco tomates maduros
  • un pimiento verde pequeño
  • un vasito de aceite
  • un puñado de harina
  • sal al gusto

ELABORACION

Troceamos las pescadillas en rodajas y las pasamos por harina.  En una sartén echamos el aceite y lo ponemos a calentar.  Cuando está caliente añadimos al aceite el calabacín, la cebolla, los ajos y el pimiento, todo rallado muy fino.  Pasados unos cinco minutos colocamos encima de las verduras las rodajas de pescadilla enharinadas teniéndolas cinco minutos por cada lado.  Añadimos la sal y los tomates rallados previamente.  Echamos medio vasito de agua y dejamos al fuego unos diez minutos más.  Que repose un poquito y ...ñam...ñam...ñam...

domingo, 13 de octubre de 2013

PATATAS CON PULPO Y CHIRLAS

Hola amigos del mundo.  Hoy os presento un espectacular plato lleno de colorido y vitaminas.  Es un plato consistente y muy sano y equilibrado.  Su preparación es muy sencilla y nos sale muy barato si sustituimos el pulpo por "pota".  Ya veréis qué rico está.


INGREDIENTES



  • 6 -7 patatas medianas
  • 3 - 4 patas de calamar o "pota"
  • una cebolla mediana
  • dos pimientos verdes
  • un puñado de guisantes cocidos
  • un puñado de arroz
  • 15 - 20 chirlas
  • un vaso de aceite
  • 3 - 4 huevos ( depende de los comensales )
  • sal al gusto.

ELABORACION

En una sartén grande colocamos el  pulpo ( o la pota ), cortado a trocitos no muy grandes y lo dejamos cocer con un poco de agua .  En una sartén aparte preparamos un sofrito con el aceite, el pimiento y la cebolla todo cortado a trocitos.  Pelamos y lavamos las patatas cortándolas en trozos no muy grandes.

Cuando el pulpo lleva cociéndose unos 15 minutos, añadimos a esa sartén la patata y el sofrito y los guisantes,añadiendo un poquito más de agua.  Echamos el arroz y las chirlas junto con la sal.  Dejamos cocer todo durante unos 15 minutos. Pasado éste tiempo, añadimos los huevos esperando a que éstos se cuezan.  Ya podéis empezar a comer.  Está para chuparse los dedos.

sábado, 12 de octubre de 2013

SALCHICHAS CON TOMATE

Un plato sencillo, económico y muy fácil de realizar.  Está para chuparse los dedos.


INGREDIENTES



  • 8 - 9 salchichas frescas( de pollo
    , cerdo, pavo etc. )
  • un bote de tomate frito
  • dos dientes de ajo
  • dos huevos
  • un vaso de aceite
  • sal algusto

ELABORACION


En una sartén freímos las salchichas junto a los dientes de ajo previamente cortados en láminas.  Añadimos el tomate frito y la sal.  Damos unas vueltas y echamos los huevos.  Tapamos la sartén con un tape y dejamos hasta que los huevos se endurezcan.  Ya veréis que rico está.  ¡¡Ah!!, y a los niños les encantará.  Ya me contaréis.

martes, 1 de octubre de 2013

LASAÑA

Ayer preparé una y estaba deliciosa.  Un plato con un sabor estraordinario que seguramente hará las delicias de grandes y chicos.  Preparad una y ya me contaréis.


INGREDIENTES (para la lasaña)


  • 12 láminas de lasaña (ya cocinadas) 
  • 150 grs de tomate frito
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 kilo de carne picada
  • un puñado de queso en polvo 
  • 1/2 vaso de aceite
  • sal al gusto
INGREDIENTES (para la bechamel)

  • 1 L. de leche
  • una cucharada de mantequilla
  • harina ( la que admita)
  • queso rallado



PREPARACION

Pochamos a fuego bajo en una sartén con un poquito de aceite la cabolla y el ajo todo bien picadito.  Una vez pochado, lo sacamos de la sartén y reservamos.  En la misma sartén añadimos un poco de aceite y freímos la carne picada añadiendo la sal.  Cuando la carne ya está frita le añadimos el ajo y la cebolla pochados que habíamos reservado.  Añadimos también el tomate frito y el queso en polvo.  Mezclamos todo bien.
Preparamos la salsa bechamel.  ( ya he explicado en "cardos con bechamel" cómo se prepara ésta salsa).

Ahora, colocamos las láminas de lasaña -que hemos comprado ya cocinadas-  unos instantes en agua caliente.   cuando están maleables colocamos seis de ellas sobre una bandeja de horno y las cubrimos con la mezcla de la carne picada y los demás ingredientes.  Cubrimos con salsa bechamel.  Sobre ésta mezcla colocamos las otras seis placas de lasaña y éstas las cubrimos con más mezcla de carne picada y encima bechamel.  Espolvoreamos con el queso rallado y metemos al horno a gratinar.

¡¡¡Que disfrutéis con la lasaña!!!

lunes, 23 de septiembre de 2013

PALOMETA EN SALSA

Saludos de nuevo amig@s.  Hoy os presento un exquisito plato de palometa, conocido aquí en Aragón como besugo negro.  Ya veréis qué rico está.


INGREDIENTES


  • 8-10 rodajas de palometa 
  • un vaso de aceite
  • un vaso de harina
  • 3 dientes de ajo cortados en láminas
  • un vasito de agua (o de caldo de pescado)
  • sal al gusto

ELABORACION

La elaboración es extremadamente sencilla.  Enharinamos las rodajas de palometa con un poco de harina.  Las freimos un poquito en una sartén con el aceite bien caliente y conforme se van friendo las vamos sacando y reservando en una cacerola.  Cuando ya están fritas y reservadas, añadimos al aceite de la sartén en el que hemos freído  el pescado,  los dientes de ajo y un poquito de harina dándole a todo unas vueltas y añadiendo el agua (o caldo de pescado) y la sal.

Una vez que ha hervido durante unos minutos y el caldo ha reducido un poco, añadimos las rodajas fritas de la palometa y dejamos unos minutos más a fuego lento.  Ya veréis qué bueno está.

martes, 10 de septiembre de 2013

GUISANTES CON ALMEJAS Y GAMBAS

Buenos días amig@s.  Aquí tenemos un espectacular plato de fácil preparación y rapidez extrema.  Probad a hacerlo alguno de éstos días que no tengáis las ideas muy claras sobre el menú diario en vuestra casa.  Ya me contaréis.


INGREDIENTES



  • 750 grs de guisantes ( pueden ser congelados)
  • un puñado de gambas peladas
  • un puñado de  almejas
  • dos dientes de ajos 
  • dos patatas medianas
  • medio vaso de aceite
  • sal al gusto

ELABORACION

En una cacerola con agua cocemos los guisantes durante unos minutos tratando de dejarlos "al dente", osea que no queden demasiado blandos.  En otra cacerola más pequeña, con agua y a fuego lento echamos las gambas peladas y las almejas hasta que éstas se abran.  Escurrimos los guisantes y los reservamos junto a las gambas y las almejas que también habremos escurrido.

En una sartén ponemos el aceite y cuando esté caliente añadimos las patatas cortadas a trocitos y un poco más tarde los ajos pelados.  Al cabo de unos minutos añadimos a la sartén los guisantes gambas y almejas que habíamos reservado. Echamos la sal, le damos unas vueltas a todo y ...ñam ñam ñam.  Que disfrutéis con los guisantes.

martes, 3 de septiembre de 2013

BERENJENAS RELLENAS

Ayer preparé éste plato y quedó extraordinario.  Probad a hacerlo porque os encantará su sabor y su textura.


INGREDIENTES


  • 4 berenjenas de tamaño medio
  • 4 ajetes verdes
  • 2 pimientos del piquillo
  • 8-10 gambas
  • 8-10 champiñones
  • un puñado de queso rallado (para gratinar)
  • 2 cucharadas de harina
  • un vasito de leche
  • un vaso de aceite
  • sal al gusto

ELABORACIÓN

En una sartén con el aceite caliente hacemos un sofrito con los ajetes, los pimientos las gambas y los champiñones, todo cortado muy menudo.  Añadimos al sofrito dos cucharadas de harina y vamos dando vueltas añadiendo la leche hasta que nos quede una masa homogénea.

Previamente habremos partido las berenjenas transversalmente y las habremos cocido unos 10 minutos en agua con sal.  Una vez cocidas vaciaremos la pulpa y mezclaremos la mayor parte de ella con la masa que hemos hecho antes.  Rellenaremos las cortezas de las berenjenas, pondremos queso por encima y gratinaremos unos minutos.

Antes de cocer las berenjenas hacer unos pequeños cortes para facilitar el vaciado de la pulpa.

lunes, 26 de agosto de 2013

PATATAS CON CHORIZO Y HUEVOS

Aquí os presento un plato muy económico y de extraordinario sabor.  Como todos los platos que presento aquí, son fáciles y rápidos de preparar.


INGREDIENTES


  • tres patatas medianas
  • tres huevos
  • un pimiento verde 
  • una cebolla mediana
  • tres dientes de ajos
  • dos cayenas (opcional)
  • una hoja seca de laurel
  • tres chorizos pequeños para guisar (pueden ser dulces o picantes)
  • 6-8 judías verdes (o cualquier verdura que os guste)
  • un vaso de aceite
  • sal al gusto

PREPARACION

La preparación es muy sencilla.  Ponemos a calentar el aceite a fuego medio y colocamos en la misma sartén el pimiento y la cebolla cortado todo muy menudito.  Añadimos la patata pelada y cortada a trozos no muy grandes, los dientes de ajos sin pelar y el chorizo, dando a todo unas vueltas durante 2-3 minutos.  Pasado este tiempo, cubrimos con agua y añadimos los huevos, las cayenas, las judias verdes cortadas a trozos, la hoja de laurel y la sal.  Tapamos, y dejamos a fuego bajo, unos 20 minutos aprox. hasta que la patata esté cocida.  Ya me contaréis.


jueves, 22 de agosto de 2013

MERLUZA CON TOMATE

Un plato digno de los dioses.  Muy fácil y rápido de hacer, pudiendo sustituír la merluza por cualquier otro tipo de pescado que nos guste.


INGREDIENTES


  • 4 trozos de merluza
  • dos pimientos verdes
  • una cebolla mediana
  • 1 Kg de tomate maduro
  • un puñado de gambas peladas
  • un vaso de caldo de pescado
  • un vaso de aceite
  • dos huevos cocidos
  • sal al gusto

ELABORACION

Muy sencilla.  Cortamos a trocitos pequeños los pimientos y la cebolla y lo sofreímos en una sartén con el aceite.  Añadimos las gambas peladas y la merluza, la cual mantendremos unos dos minutos por cada lado.  Agregamos el caldo de pescado y la sal dejando todo en ebullición durante tres o cuatro minutos.  Pasado éste tiempo añadimos el tomate sin piel y triturado, dejándolo unos diez minutos más, pasados éstos minutos colocamos los huevos cocidos partidos por la mitad y dejamos reposar todo unos diez minutos.  ¡¡¡Qué rico que está...!!!
SALUDOS, AMIGOS DEL MUNDO                                            


 Hola amigos. Tras unos meses compartiendo con vosotros las recetas españolas, las mediterráneas, y siendo consciente que aún quedan miles de platos por presentar en éstas páginas, me gustaría que vosotros, desde los diferentes países que me visitáis a través de éste humilde blog, me mandáseis las recetas típicas de vuestro país o de vuestra región, acompañando una fotografía de cada plato que elaboráseis.


Yo, desde aquí las publicaré citando su procedencia, y de éste modo todos los amigos a los que nos une el atractivo culinario podremos disfrutar de ésa variedad de platos. Tanto de toda Sudamérica como América del Norte ( animaros amigos de Mountain View ), de toda California y Estados Unidos en general.  Europa, Asia Africa y Oceanía.

Platos de América del Sur, como el ceviche y otras lindezas podremos disfrutarlas y hermanarnos más si cabe con sugerencias culinarias venidas desde distintos puntos del globo.

Un abrazo a todos, y os dejo la dirección:

jesusabordonaba@gmail.com


lunes, 19 de agosto de 2013

MERLUZA A LO POBRE

Aquí tenéis una receta que me dio mi amigo Enrique Monclús.  Este plato lo cocinaban nuestras abuelas en tiempos de escasez y todavía hoy se prepara en muchas casas debido a su inigualable sabor.  Lo que vamos a hacer es cocinas rodajas gruesas de patata como si fuese merluza.  Osea, cocinar la patata como tengamos por costumbre de guisar la merluza.  Es rápido de preparar y ya veréis qué rico está.  Os cuento.


INGREDIENTES


  • 8 rodajas gruesas de patata
  • un puñado de mejillones
  • 4 huevos
  • unos espárragos cocidos
  • un pimiento
  • dos dientes de ajo
  • una cebolla
  • un vaso de aceite
  • sal al gusto
Podéis añadir los ingredientes que os gusten


ELABORACION

Hacemos un sofrito, en una sartén, con el aceite el pimiento y la cebolla, cortado todo a trocitos.  Colocamos las rodajas de patata y cubrimos con agua.  Añadimos la sal.  Pasados unos minutos, dejamos a fuego medio y añadimos los mejillones, los espárragos, los ajos y los huevos.  Tapamos la sartén y esperamos a que la patata esté cocida.  Ya me contaréis.

PATATAS CON PIMENTON

Un plato extraordinario que puede presentarse como aperitivo antes del primer plato.  Se prepara
 como el pulpo a la gallega, pero sin pulpo, y está de muerte.  Ya me contaréis.  ¡Ah!, además resulta super económico, que en éstos momentos de crisis hay que agudizar el ingenio.


INGREDIENTES


  • dos patatas 
  • sal gruesa
  • un poco de pimentón dulce
  • un buen chorro de aceite de oliva.

ELABORACION

Cortamos las patatas en rodajas un poco gruesas y las ponemos a cocer, retirándolas cuando están "al dente",  Las colocamos sobre una tabla de madera y las aliñamos con un buen chorro de aceite, la sal y espolvoreamos con el pimentón.  Ya veréis qué ricas están....



jueves, 8 de agosto de 2013

ARROZ CON VERDURAS Y CARACOLES

Todo un manjar éste plato.  Ayer lo preparé y fue todo un lujo el poder disfrutar de éste plato tan nuestro. Lo he preparado para 4 personas. Os cuento.


INGREDIENTES



  • tres vasos de arroz
  • 6 vasos de caldo de verduras ( o caldo de carne )
  • un puñado de judías verdes
  • un pimiento verde
  • un puñado de champiñones
  • un tomate mediano
  • un puñado de caracoles
  • un vaso de aceite
  • sal al gusto

Yo lo he preparado con éstas verduras pero podéis prepararlo con cualquier tipo de verdura que os gusten o con las que tengáis en casa a mano.


ELABORACION

Ponemos a calentar el aceite en una sartén o paellera, y cuando se ha calentado añadimos las verduras troceadas dando vueltas a todo durante unos minutos.  Pasado éste tiempo añadimos el arroz, lo mezclamos bien con las verduras y seguidamente añadimos el caldo caliente. Condimentamos con la sal a nuestro gusto.

Mientras tanto limpiamos bien los caracoles y los cocemos durante 25-30 minutos aproximadamente.  Cuando el arroz ya se ha cocido (20 minutos aprox.), añadimos los caracoles y dejamos reposar un poco antes de comer.  Ya veréis qué plato tan rico, rico, rico....





sábado, 27 de julio de 2013

MIEL

caja de abejas
panel ya sin miel
Sofía ayudando a sacar la miel
Saludos, amigos del mundo.  He fabricado mi propia miel.  Ha sido una de las experiencias más interesantes y gratificantes dentro del ámbito del mundo culinario.  Os cuento y os animo a que probéis.


Compré tres cajas de abejas y las dejé en una zona donde abundaban las flores y los romeros.

Contacté con un apicultor de la zona y animado por  sus consejos y siguiendo una técnica nada dificultosa, he logrado extraer mi propia miel.  Os dejo unas fotos y os animo a que recolectéis vuestra cosecha siguiendo éstos consejos:


la miel ya envasada
  • comprar al principio de la primavera unas colmenas con abejas
  • depositadlas en un sitio con abundante floración
  • al cabo de unas semanas recoged los panales con miel
  • por medio de una técnica de centrifugado ( con una máquina muy sencilla ) sacad la miel
  • envasar
  • ...y ...¡¡¡a commmmeerrrrr!

Evidentemente, quizás no lo veáis ten sencillo como lo expongo, pero yo lo he conseguido.  Probad, dejaros aconsejar por algún apicultor de la zona y ¡¡¡ya me contaréis...!!!


Un abrazo a tod@s.