domingo, 21 de abril de 2013

PATATAS CON ALMEJAS

Un plato muy rico que suelo preparar muy de vez en cuando.  Es sabroso, rápido de preparar y bastante económico.  Os cuento.


INGREDIENTES


  • cuatro patatas medianas
  • 20-30 almejas 
  • cuatro huevos
  • 200 grs de gambas
  • un pimiento mediano
  • un vaso de aceite
  • unos espárragos cocidos (pueden ser de lata)
  • sal al gusto

ELABORACION

En una sartén, ponemos el aceite a calentar y pochamos el pimiento cortado  a trocitos junto con las patatas partidas a trozos no muy pequeños.  Pasados unos minutos, cubrimos con agua o caldo de pescado y añadimos las almejas y las gambas peladas.  Al cabo de unos minutos añadimos los huevos, la sal y tapamos la sartén dejándolo a fuego lento.  Al cabo de unos 15 minutos colocamos por encima los espárragos apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar unos cinco minutos.  Ya veréis qué rico.

TORTILLA DE QUESO

Sana nutritiva y exquisita.  Así es ésta tortilla.  Ya veréis qué fácil de hacer y podéis presentarla como aperitivo o un estupendo segundo plato.  Espero que os guste.


INGREDIENTES


  • 4 huevos
  • 4 lonchas de queso (tipo tranchetes)
  • un vasito de aceite
  • sal al gusto

ELABORACION

Batimos los huevos y los añadimos al aceite que habremos calentado en una sartén. Añadimos la sal y las lonchas de queso troceadas.  Al cabo de unos dos minutos damos la vuelta a la sartén y esperamos a que cuaje el huevo por el otro lado.  Que disfrutéis.  A los niños les encanta.

viernes, 19 de abril de 2013

"HUESARRUCOS" CON PATATAS

Hoy que ha salido el día bastante desapacible, he preparado unos huesos de esquinazo de cerdo con patatas, que me han arreglado el cuerpo.  Este plato, es muy gustoso y está exquisito.  Es muy sencillo de preparar y muy económico.  Vamos a prepararlo.

INGREDIENTES


  • un kilo de huesos de esquinazo (de cerdo), que lleven un poco de carne. 
  • cinco patatas de tamaño medio
  • media cebolla
  • un pimiento rojo
  • un pimiento verde
  • un tomate pelado
  • un vaso de aceite
  • caldo de carne ( o una pastilla de caldo concentrado)
  • sal al gusto

ELABORACIÓN

Primero freímos en aceite los huesos de esquinazo, en aceite durante unos minutos y cuando están doraditos, los retiramos y reservamos.  En el aceite que hemos frito, los huesos sofreímos el pimiento y la cebolla, cortado todo muy fino, junto con el tomate pelado cortado a daditos.  Añadimos los huesos y la patata pelada y cortada a trozos no muy pequeños, la sal y cubrimos con caldo de carne, o con agua caliente habiendo disuelto la pastilla de caldo concentrado y lo dejamos a fuego lento hasta que veamos que las patatas están bien cocidas.  Ya veréis qué cosa tan rica.


viernes, 5 de abril de 2013

LENGUADO A LA NARANJA

Muy fácil de realizar, muy rico, y saludable.


INGREDIENTES


  • 4 lenguados pequeños
  • el zumo de una naranja
  • un chorrito  de aceite
  • 4 dientes de ajo
  • sal al gusto

ELABORACION

Limpiamos el lenguado, y lo colocamos sobre una bandeja de horno y añadimos la sal, los dientes de ajo laminados, el aceite y añadimos el zumo de naranja.  Lo metemos al horno a 180º, y lo tenemos alrededor de 15 minutos.  Que disfrutéis con éste pescado