viernes, 30 de enero de 2015

TARTA DE QUESO Y MANDARINAS

Saludos, amigos y amigas del mundo.  Hoy he preparado una deliciosa tarta de queso y mandarinas.  Es muy fácil de hacer y muy sabrosa.  Un postre perfecto para toda la familia.  Ahí va la receta.


INGREDIENTES


  • 250 grs de queso de untar
  • 3 huevos
  • 3 yogures naturales
  • 3 cucharadas de harina
  • azúcar al gusto
  • 2 mandarinas medianas
  • un poco de mantequilla

ELABORACION


Batimos los huevos mezclándolos con con el queso, los yogures y el azúcar hasta obtener una masa homogénea.  Añadimos el zumo de una mandarina mezclándolo todo muy bien.

En un molde que habremos untado con mantequilla echamos la masa que hemos hecho y lo metemos al horno precalentado a 180º.  Dejamos cocer durante unos 30 minutos y una vez pasado éste tiempo lo dejamos enfriar en la nevera durante unas horas.  Adornamos con unos gajos de mandarina.

Ya veréis que rica está.  Un saludo.

domingo, 18 de enero de 2015

JARRETES DE CORDERO GUISADOS

Un buen plato.  Sí señor.  Fino, delicado y sabroso.  Una buena opción para cualquier día de la semana. Vamos a ello...

INGREDIENTES


  • 8 jarretes de cordero
  • dos cebolla grandes
  • 3 zanahorias medianas
  • una copita de brandy
  • 2 dientes de ajo
  • un vaso de aceite
  • sal al gusto

ELABORACION

En una sartén con aceite caliente doramos los jarretes junto con la cebolla y la zanahoria cortada en rodajas.  Añadimos el vasito de brandy o de vino viejo, los dientes de ajo y la sal.  Añadimos un vasito de agua y lo dejamos cocer a fuego lento de  2 a 3  horas aproximadamente añadiendo un poquito de agua de vez en cuando si observamos que se queda seco.  El resultado es un manjar propio de los dioses del Olimpo.  Que os aproveche.










sábado, 17 de enero de 2015

ROLLITOS FRIOS

Buenísimos.  Un verdadero lujo para el paladar de éste colorido entrante el cual debe servirse frío.  Acompañado de un vinito de la tierra o de un buen cava el resultado es espectacular.  Os cuento...


INGREDIENTES



  • Unos filetes de jamón dulce (york)
  • queso de untar
  • ciruelas pasa sin hueso
  • cerezas en almibar sin hueso


ELABORACION


Preparamos dos lonchas de jamón dulce y les extendemos una capa de queso de untar.  Encima del queso colocamos una fila de ciruelas pasas sin hueso y en la otra colocamos cerezas en almibar sin hueso.  Enrollamos cada una de las lonchas y las envolvemos por separado con un poco de film transparente alimenticio metiéndolas en el congelador durante una hora.  Pasado éste tiempo desenvolvemos, cortamos en pequeñas rodajas y.....¡¡¡Adisfrutar con los rollitos...!!!

BERENJENA REBOZADA DE YORK Y QUESO

Hola, amigos y amigas.  Hoy os presento una verdadera delicia muy económica y nutritiva.  Además, es muy fácil de hacer.  Vamos a ver si nos animamos...

INGREDIENTES


  • 4 rodajas de berenjena cortadas no muy finas
  • 2 filetes de jamón dulce (york)
  • 2 lonchas de queso para fundir
  • un huevo
  • un puñado de harina
  • sal


ELABORACION

Muy sencilla su elaboración.  Cortamos cuatro rodajas de berenjena y las colocamos en un plato añadiéndoles un poco de sal para que desprendan el agua que llevan.  Pasada una hora colocamos encima de una rodaja de berenjena una loncha de jamón cocido y na loncha de queso.  Cubrimos con la otra loncha de berenjena, pasamos por harina y huevo batido y freímos en una sartén con el aceite muy caliente.  Ya me contaréis amigos y amigas...