viernes, 31 de agosto de 2012

JAMON CON TOMATE Y HUEVOS

Riquíííííísimo.  Lo preparamos enseguida.  Os cuento...


INGREDIENTES



  • 2 filetes de jamón
  • 4 tomates maduros
  • 2 huevos
  • aceite
  • sal

ELABORACION

En una sartén, echamos 6 cucharadas de aceite y cuando está caliente colocamos los filetes de jamón, dándoles la vuelta ( un minuto por cada lado, a fuego lento).  Inmediatamente después añadimos los tomates pelados cortados en trocitos.  Dejamos hervir, y al cabo de unos diez minutos colocamos encima del tomate dos huevos y añadimos la sal.  Tapamos la sartén para que los huevos cuajen mejor y pasados diez minutos ya está la comida lista.

SEPIA CON ARROZ Y PATATAS

Hola amig@s.  Hoy he cocinado un plato fácil de realizar y de extraordinario sabor.  Espero que os guste.


INGREDIENTES


  • una sepia de tamaño medio
  • 4 patatas medianas
  • un vasito de arroz
  • 2 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • una cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • una hebra de azafrán o colorante alimenticio
  • un vaso de aceite
  • sal al gusto

ELABORACION

Limpiamos la sepia y la cortamos a trocitos no muy grandes.  En una sartén amplia, echamos el aceite y cuando está caliente hacemos un sofrito con los pimientos y la cebolla cortados a trocitos, y añadimos los dientes de ajos pelados.  Le damos unas vueltas a todo y echamos la sepia y las patatas.  Esperamos unos cinco minutos, dándole a todo unas vueltas y pasado éste tiempo añadimos el arroz.  Mezclamos todo bien y cubrimos de agua añadiendo la sal y el azafrán o condimento alimenticio.  Dejamos que se vaya haciendo todo durante unos 30 minutos a fuego medio.  Ya veréis qué rico está....

viernes, 24 de agosto de 2012

POSTRE FRESCO DE LIMON

Muy económico, y muy sencillo de hacer.  Que disfrutéis con éste postre casero


INGREDIENTES


  • el zumo de 4 limones
  • una lata pequeña de leche condensada
  • 4 yogures naturales
  • virutas de chocolate para adornar ( opcional )

ELABORACIO

Mezclamos y batimos los yogures junto con el zumo de los limones y la leche condensada.  Vertemos todo en un bol, o una fuente,  añadimos las virutas de chocolate y lo dejamos a refrigerar hasta que esté muy fresquito.  ¡¡¡Está de muerte !!!

MELOCOTON EN ALMIBAR RELLENO DE ESCABECHE

Aparentemente, la mezcla puede resultar rara, pero os aseguro que es un bocado exquisito.  Probad a hacerlo y tomarlo muy fresquito.  Ya veréis cómo os gusta.

INGREDIENTES

  • melocotón en almíbar
  • atún en aceite
  • mayonesa

ELABORACION

Mezclamos el atún con un poquito de mayonesa y vamos colocando  la mezcla, encima del melocotón en almíbar.  Espero que os guste.


lunes, 13 de agosto de 2012

CROQUETAS DE PESCADO

Un auténtico manjar sencillo de preparar y que puede presentarse tanto como entrante o segundo plato.  Las croquetas de pescado además de nutritivas, son fáciles de digerir y uno de los alimentos preferidos de los más pequeños.  Una excelente manera de tomar pescado.  Vamos a ello.

INGREDIENTES

  • 300 grs de pescado
  • 3 huevos
  • un vasito de leche
  • pan rallado
  • un vaso de aceite
  • sal al gusto

ELABORACION

Cocemos el pescado durante cinco minutos.  Una vez cocido, le quitamos las espinas, la piel, y reservamos. Preparamos una bechamel un poco ligera que se hace de la siguiente manera: (preparamos una sartén en el fuego a la que echaremos unas cucharadas de harina y vamos añadiendo leche hasta hacer una masa ligera).
Una vez que la bechamel está preparada añadimos el pescado desmenuzado y añadimos un huevo cocido a trocitos y la sal.  Dejamos enfriar la masa y cuando esté fría vamos haciendo con ella las croquetas las cuales pasaremos por pan rallado y huevo batido y las iremos echando a una sartén en la que tendremos el aceite bien calentito.  Una vez estén doraditas...¡¡¡ñam...ñam...ñam...!!!

domingo, 12 de agosto de 2012

ENSALADA CON PASTA

Hola amig@s.  Hoy voy a presentaros una ensalada que hará la delicia de los niños, ya que la pasta gusta a casi todos los más pequeños de la casa.  La ensalada podemos hacerla con los ingredientes que más nos interesen y una vez preparada, añadimos la pasta cocida.  Yo os presento la que he hecho hoy.  Espero que os guste.

INGREDIENTES
  • 4 tomates
  • 1 cebolla mediana
  • 3 pimientos
  • 1 pepino
  • un puñado de olivas
  • un vaso de acite
  • un tazón de macarrones
  • sal al gusto

ELABORACION

Lavamos y cortamos los tomates, dejándolos en un bol al que añadiremos la cebolla, el pimiento y el pepino, todo limpio y  cortado a trocitos.  Añadimos las olivas y aliñamos con el aceite y la sal.  Echamos los macarrones cocidos (o cualquier pasta similar), y damos a todo unas vueltas.  Esta comida es sana, nutritiva,  rápida y fácil de hacer y por supuesto económica.  Como veis, lo tiene todo.  Saludos y que disfrutéis con la ensalada.

sábado, 11 de agosto de 2012

SARDINAS A LA PLANCHA

¿ Qué queréis que os diga del pescado azul?.  Este tipo de pescado, está recomendado para prevenir enfermedades cardiovasculares y regular nuestro colesterol, además de otras muchas dolencias.  Pero aparte de todo ésto, a mi personalmente, las sardinas me encantan por su extraordinario sabor.  Hoy vamos a prepararlas a la plancha.  ¡¡¡Vamos a ello...!!!


INGREDIENTES



  • 4 sardinas
  • 6 cucharadas de aceite
  • sal gorda
  • dos dientes de ajos

ELABORACION

Limpiamos las sardinas y les quitamos la cabeza.  En una sarten o plancha de cocina, echamos el aceite  y cuando está bien caliente, colocamos las sardinas y echamos la sal.  Dos minutos por cada lado, y al tiempo de servirlas, añadimos por encima, los dientes de ajo cortados en láminas o picaditos.  ¡¡Todo un lujo éstas sardinas a la plancha...!!!


FLAN DE NARANJA

Un flan buenísimo, refrescante y nutritivo que va bien para tomar a cualquier hora del día.  Probar a hacerlo y seguro que repetiréis.  ¡¡¡Manos a la obra!!!

INGREDIENTES

  • 6 huevos
  • 2 vasos de zumo de naranja natural
  • 4 cucharadas de azúcar
  • caramelo líquido.

ELABORACION

Batimos los huevos y los mezclamos con el zumo de naranja y el azúcar.  Vertemos la mezcla en un molde en el que habremos echado previamente el caramelo líquido.  Lo ponemos al  baño maría y metemos al horno que habremos calentado a 170º.  Dejamos en el horno hasta que cuaje.  ¡¡Que disfrutéis con el flan!!.

jueves, 2 de agosto de 2012

ATUN CON TOMATE

Hoy he preparado atún para comer.  Ha quedado delicioso.  Si lo hacéis así, ya veréis qué cosa más buena. Vamos a ello.  ¡Ah!, no nos olvidemos de dar Gracias por tener acceso a los alimentos.  Hay muchas personas de nuestro planeta a la que le es imposible acceder a los alimentos básicos.

INGREDIENTES


  • una rodaja de atún
  • un vaso de aceite
  • 3-4 tomates naturales muy maduros
  • dos pimientos verdes
  • sal al gusto

ELABORACION

En una tortera, echamos el aceite y cuando está caliente, añadimos el pimiento a trocitos dejándolo hasta que se poche.  Una vez pochado, añadimos el tomate cortado a trocitos y dejamos todo unos diez minutos dándole alguna vuelta de vez en cuando.  Pasado éste tiempo, añadimos la sal y colocamos la rodaja de atún, cortada en tres o cuatro trozos.  Dejamos que el atún se haga 5 minutos por cada lado, dejamos reposar un poquito y...¡¡¡ya me diréis cómo está!!!

FLAN DE LECHE CONDENSADA

Extraordinario.  Fácil de realizar y altamente nutritivo.  Un auténtico placer para saborear a cualquier hora del día.  Os cuento.


INGREDIENTES



  • una lata pequeña de leche condensada
  • dos medidas (de la lata ), de leche normal
  • 5 huevos
  • caramelo líquido

ELABORACION


Mezclamos en un bol, la leche condensada junto a los huevos batidos y las medidas de leche .  Batimos todo y lo vertemos en un molde, en el cual habremos extendido previamente el caramelo líquido.
Lo metemos al horno  (170º aprox.) al baño maría hasta que cuaje.  ¡¡¡Para chuparse los dedos!!!