viernes, 30 de marzo de 2012

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON PERA

Os he preparado un postre que os va a encantar.  Un bizcocho de chocolate y pera.  Combinan perfectamente y resulta delicioso además de muy económico.  Manos a la obra.


INGREDIENTES


  • 2 peras
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de aúcar
  • 4 cucharadas de harina
  • un yogur
  • 2 sobres de levadura
  • chocolate para fundir

ELABORACION

En un bol se mezclan los huevos batidos, el azúcar la levadura y el yogur.  Se añaden las peras peladas y cortadas a trocitos reservando unas láminas de pera para decorar al final.  La mezcla se echa en un molde previamente untado con mantequilla y harina ( para que no se pegue), y lo  metemos al horno a 190º durante 20 minutos aprox.  Sacamos del horno, dejamos enfriar y sacamos del molde.  Cubrimos el bizcocho con el chocolate que previamente habremos disuelto calentándolo en una cacerola y decoramos con las láminas de pera.  Está de rchupeeeeteeeee.



jueves, 29 de marzo de 2012

TERNERA CON PATATA Y ZANAHORIA

Sabroso plato muy fácil de realizar y de una textura inigualable.  Probad a prepararlo y ya me contaréis.

INGREDIENTES

  • ternera para guisar (un buen trozo)
  • dos zanahorias medianas
  • tres patatas medianas
  • dos dientes de ajo
  • un vaso de vino tinto
  • aceite
  • sal algusto

ELABORACION

Se trocea la ternera en dados no muy grandes y se fríen en una sartén con aceite caliente.  Una vez frita, se reserva y en el mismo aceite se fríen las patatas cortadas a daditos junto con la zanahoria cortada a trocitos y el ajo fileteado en láminas ( el ajo lo añadiremos cuando la patata y la zanahoria estén casi hechas).  Se añade la carne que teníamos frita, añadimos el vaso de vino y la sal.  Damos a todo unas vueltas y lo dejamos a fuego lento unos cinco minutos.  Ya veréis qué bueno está.

lunes, 19 de marzo de 2012

TORRIJAS

Extraordinarias, muy económicas y nutritivas,  Todo un lujo que podemos preparar con ingredientes sencillos.  Ahí va la receta.


INGREDIENTES


  • pan del día anterior
  • huevos
  • leche 
  • aceite
  • azúcar
  • canela molida

ELABORACION

Cortamos el pan en rebanadas no muy gruesas. Pasamos las rebanadas por un cuenco donde tenemos la leche y las mojamos.  Las sacamos de la leche y las dejamos escurrir.  Una vez escurridas las pasamos por huevo que previamente habremos batido y las echamos en una sartén donde tendremos el aceite caliente.  Una vez doradas las torrijas las sacamos, las colocamos en una bandeja y echamos sobre ellas azúcar y un poco de canela molida que anteriormente habremos mezclado.  A comer torrijas, y a Dar Gracias por tener alimentos con los que podemos alimentarnos.

No todo el mundo puede decir lo mísmo.

sábado, 17 de marzo de 2012

PASTA CON QUESO

Dentro de la variedad de pasta que hay en el mercado, para ésta receta me he inclinado por las "hélices vegetales", ya que la forma y el colorido de dicha pasta hace más atractiva la presentación del plato, pero puede prepararse con cualquier tipo de macarrón o distintos tipos de pasta.


INGREDIENTES


  • pasta (macarrones o similar)
  • un vaso de aceite
  • un pimiento verde
  • media cebolla
  • 10-12 champiñones frescos
  • 8 lonchas de queso para fundir (tipo tranchetes)
  • sal al gusto

ELABORACION

En una sartén grande ponemos el aceite a calentar y hacemos un sofrito con el pimiento y la cebolla cortado todo muy menudo.  Añadimos el champiñón cortado a trocitos o láminas y damos unas vueltas.  Cuando la cebolla esté doradita, agregamos la pasta ya cocida y damos a todo unas vueltas para que vayan mezclándose los sabores al tiempo que añadimos la sal.  Con el fuego muy bajo, añadimos los trocitos de queso para fundir tratando de mezclarlo todo bien.  Ya me diréis cómo está ¡¡¡mmmmmm!!!

sábado, 10 de marzo de 2012

TARTA DE FRESA

Riquísima, facilísima de hacer y todo un lujo con el que disfrutarán los más pequeños de la casa.  Y también los mayores.  Manos a la obra.


INGREDIENTES


  • un yogur de fresa
  • azúcar medida y media del vasito del yogur
  •  aceite ( media medida del vasito del yogur
  • tres medidas de harina un sobre de levadura
  • 4 huevos
  • cuatro fresas ( para el interior del bizcocho)
  • nata para montar
  • 6 fresas (para adornar la tarta)
  • mantequilla y harina ( un poquito para untar el molde)

ELABORACION

Se baten los huevos junto con el azúcar.  Una vez batidos se añade el yogur, el aceite y se bate. Añadimos las cuatro fresas partidas a trocitos Añadimos la harina y la levadura, se bate y va todo a un  molde previamente untado con mantequilla y un poco de harina. Lo metemos al horno a 170º y lo dejamos de 20 a 25 minutos.  Cuando el bizcocho se ha enfriado untamos con la nata montada y añadimos unas fresas laminadas de adorno

viernes, 9 de marzo de 2012

MERLUZA CON SALSA DE PEREJIL Y AJOS

Sabroso y sano.  Así definiría éste suculento plato de pescado, facilísimo de realizar y si aprovechamos las ofertas, no nos sale excesivamente caro.  Podemos también utilizar rodajas de merluza congelada o rodajas de pescadilla.    Siempre ahorraremos unos eurillos. Vamos a ello.


INGREDIENTES



  • una merluza cortada a rodajas
  • medio vaso de aceite
  • harina
  • cuatro dientes de ajo cortados en láminas
  • perejil picado
  • medio vasito de agua
  • sal al gusto

ELABORACION

Pasamos las rodajas de merluza por harina y las freímos un poquito en una sartén con el aceite bien caliente.  Cuando han cogido un poquito de color, las retiramos y colocamos en una perola.  Colamos el aceite con el que hemos frito la merluza y lo echemos en una sartén poniendo ésta a fuego lento.  Echamos en el aceite las láminas de ajo, un puñado de perejil picado, el medio vasito de agua, una puntita de harina y la sal.  Damos unas vueltas a la salsa y la vertemos en la perola donde tenemos el pescado.  Lo ponemos todo a hervir durante dos minutos y dejamos reposar cinco minutitos más.  A comer que está de rechupete.

miércoles, 7 de marzo de 2012

NATILLAS CASERAS

Extraordinarias.  Son todo un manjar y muy nutritivas.  Es el postre o merienda ideal tanto para niños como para personas mayores.  Son fáciles de hacer y resultan muy económicas.  Ya veréis cómo son todo un éxito

INGREDIENTES
  • 3 huevos
  • 4 tazones de leche
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 1 galleta  "maría" para decorar

ELABORACION

Poner a calentar tres tazones y medio de leche y reservamos el medio tazón restante.  Batimos los huevos en un bol o plato y lo mezclamos con la leche que se está calentando.  Añadimos el azúcar y dejamos hervir un par de minutos.  Retiramos del fuego y batimos con la batidora.
Echamos en el medio tazón de leche que hemos reservado, la harina de maíz, mezclamos y lo añadimos a la leche que hemos preparado con los huevos batidos.  Mezclamos todo bien y lo ponemos a fuego lento para que espese, mientras le vamos dando vueltas con una cuchara.  Cuando veamos que se ha espesado lo suficiente, lo retiramos del fuego, y colocamos las natillas en recipientes individuales añadiendo una galleta.

PARA CHUPARSE LOS DEDOS.

domingo, 4 de marzo de 2012

PATATAS CON MEJILLONES

Las patatas con mejillones son un plato espectacular.  Se hace en muy poquito tiempo, y resulta muy económica su elaboración.  Para chuparse los dedos.


INGREDIENTES


  • 4 patatas medianas
  • 20 mejillones cocidos
  • un puñado de chirlas
  • un vaso de aceite
  • caldo de pescado  ( o agua)
  • una cebolla
  • un pimiento
  • una pizca de pimentón
  • sal al gusto

ELABORACION

En una sartén grande hacemos un sofrito con el aceite, la cebolla y el pimiento cortados a trocitos.  Añadimos las patatas peladas y cortadas a trozos no muy grandes y les damos unas vueltas añadiendo la pizca de pimentón.  Dejamos a fuego lento y al cabo de cinco minutos, cubrimos las patatas con el caldo o con agua y añadimos la sal.  Cuando las patatas están casi cocidas, echamos el puñado de chirlas y colocamos los mejillones con media concha.  Cinco minutos más y retiramos del fuego dejando reposar unos minutillos más.  Ya me diréis cómo os han quedado.