ENSALADA DE AGUACATE Y TOMATE

Fresca.  Muy fresca y saludable.  Esta ensalada es un lujo para el paladar y nuestra salud.  Podemos tomarla tal cual o podemos añadirla a cualquier plato de carne o pescado.  Muy, pero que muy rica.


INGREDIENTES

• tomates
• aguacates
• sal 
• aceite de oliva

ELABORACION

Muy  sencilla su elaboración.  Troceamos el tomate y el aguacate y los aliñamos con sal y aceite al gusto.

Muchas veces, un plato o ensalada no tienen por qué ser dificultosos o demasiado complicados para ser una auténtica fuente de vitaminas.  Este es uno de ellos.  Saludos, amigos del mundo y un fuerte abrazo.

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y MANZANA

Extraordinaria receta.  Muy fácil de preparar y sabrosa.  Muy sabrosa.  Os cuento...


INGREDIENTES

• 3 huevos
• 1/2 litro de leche
• 1/2 litro de nata liquida
• 60 grs de maicena
• 2 sobres de cuajada
• 100 grs de azúcar morena
• una tableta de chocolate blanco 150 grs
• tres manzanaas
• mermelada de albaricoque

ELABORACION

Separamos las claras de las yemas batiendo las claras a punto de nieve.  Añadimos el azúcar a las claras batidas y seguimos batiendo un poco más.  Añadimos las yemas mezclando todo. Del medio litro de leche reservamos un poco disolviendo en ella los sobres de cuajada. La tableta de chocolate la deretimos al "baño maría" y mezclamos todo junto con el resto de leche, la nata y la maicena.

En un molde colocamos papel de horno echando dentro toda la masa resultante de la mezcla.  Precalentamos el horno a 170º y metemos la tarta unos 30 minutos.  Pasado éste tiempo la sacamos del horno y extendemos sobre ella un poco de mermelada y las manzanas laminad y la metemos al horno a 200º para dorar un poco la manzana.  Sacamos y añadimos por encima un poco de mermelada. 

MONTADITOS DE ANCHOA Y CHOCOLATE

Buenísimos.  Estos montaditos son una delicia y lejos de lo que pudiera parecer, la combinación de sabores los hace excepcionales.  Probad a hacerlos y ya me contaréis.  Un saludo, amig@s.



INGREDIENTES

• unas rebanadas de pan
• mermelada de tomate
• queso de untar
• anchoas en aceite
• virutas de chocolate

ELABORACION

La elaboración no puede ser más sencilla.  Un tamos las rebanadas de pan con el queso y añadimos encima un poco de mermelada de tomate, una anchoita y unas virutas de chocolate.  Están para chuparse los dedos.

SOPA DE FIDEOS CON GARBANZOS

Ahora que se acerca el invierno, ésta sopa  resulta un plato excepcional.  Ya veréis qué cosa tan buena.  Os cuento...


INGREDIENTES

• un buen trozo de gallina
• una patata mediana
• una zanahoria
• un puñado de fideos
• 200 - 250 grs de garbanzos cocidos
• sal al gusto

ELABORACION

En una tortera con unos dos litros de agua hirviendo ponemos a cocer  el trozo de gallina, la patata y la zanahoria durante 2 horas,(la patata y la zanahoria las retiramos antes cuando estén cocidas).  Si vemos que el agua merma mucho añadimos un poquito más.   Pasado éste tiempo retiramos el trozo de gallina.

Colamos el caldo resultante y añadimos la patata y zanahoria troceadas, la sal y los garbanzos junto con los fideos.  Dejamos hervir todo junto durante unos 5 minutos y....¡¡¡A comerrrrr...!!!  

PIMIENTOS RELLENOS DE PATATA Y ATUN

Saludos, amigos y amigas del mundo.  Hoy os dejo con un plato muy económico pero de inigualable sabor.  He preparado unos pimientos rellenos de patata, huevo y atún.  Ya veréis qué receta tan sencilla y tan rica.



INGREDIENTES

• 6 pimientos verdes
• 2 - 3 patatas 
• 2 huevos
• una latita o dos de atún
• dos dientes de ajo
• un vasito de aceite
• sal al gusto

ELABORACION

Limpiamos los pimientos quitándoles el rabito y las semillas. Un vez limpios los escaldamos en agua caliente para que una vez blandos los podamos manipular.  En una sartén echamos la patata cortada en láminas y la pochamos juntro con el aceite y la sal.  Cuando esté pochada añadimos los huevos batidos y el atún desmenuzado. Una vez los pimientos se han enfriado los rellenamos con la masa de patata que hemos preparado y en una sartén con un poquito de aceite los vamos haciendo a fuego muy lento por los dos lados a la vez que añadimos los dientes de ajo fileteados.  Procuramos que no se hagan demasiado y que no lleguen a quemarse.  Ya veréis qué ricos quedan.