INGREDIENTES
- 8 jarretes de cordero
- dos cebolla grandes
- 3 zanahorias medianas
- una copita de brandy
- 2 dientes de ajo
- un vaso de aceite
- sal al gusto
ELABORACION
En una sartén con aceite caliente doramos los jarretes junto con la cebolla y la zanahoria cortada en rodajas. Añadimos el vasito de brandy o de vino viejo, los dientes de ajo y la sal. Añadimos un vasito de agua y lo dejamos cocer a fuego lento de 2 a 3 horas aproximadamente añadiendo un poquito de agua de vez en cuando si observamos que se queda seco. El resultado es un manjar propio de los dioses del Olimpo. Que os aproveche.
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