INGREDIENTES
- 4 trozos de merluza
- dos pimientos verdes
- una cebolla mediana
- 1 Kg de tomate maduro
- un puñado de gambas peladas
- un vaso de caldo de pescado
- un vaso de aceite
- dos huevos cocidos
- sal al gusto
ELABORACION
Muy sencilla. Cortamos a trocitos pequeños los pimientos y la cebolla y lo sofreímos en una sartén con el aceite. Añadimos las gambas peladas y la merluza, la cual mantendremos unos dos minutos por cada lado. Agregamos el caldo de pescado y la sal dejando todo en ebullición durante tres o cuatro minutos. Pasado éste tiempo añadimos el tomate sin piel y triturado, dejándolo unos diez minutos más, pasados éstos minutos colocamos los huevos cocidos partidos por la mitad y dejamos reposar todo unos diez minutos. ¡¡¡Qué rico que está...!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario