INGREDIENTES
- chorizo de guisar
- tres dientes de ajo
- dos pimientos verdes
- dos cebollas pequeñas
- 1 Kg de lentejas
- 1 hoja de laurel
- aceite
- sal al gusto
ELABORACION
Se lavan bien las lentejas y se ponen a cocer en agua fría ( ponemos el triple volumen de agua que de lentejas).
Colocamos también la zanahoria pelada y troceada, el ajo, una cebolla, el chorizo troceado y un pimiento verde. Cocemos a fuego medio y añadimos la sal.
Hacemos un refrito con la cebolla y el pimiento que queda. Incorporamos el refrito a las lentejas cocidas y dejamos diez minutos más.
El tiempo de cocción de las lentejas es de 30 a 45 minutos, dependiendo de la clase de lenteja.
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