BOLA Y MORCILLA FRITAS

Del cerdo, me gustan hasta los andares.  Popular frase que se acerca a la realidad, por lo menos en mi caso.  La bola y la morcilla, bien fritas, son un auténtico manjar que pueden presentarse tanto como "tapa" como de plato principal.  Un plato barato, de excelente calidad.

INGREDIENTES

• bola
• morcilla
• aceite

ELABORACION

Se cortan bola y morcilla a rodajas no muy finas y se fríen por separado a fuego no muy fuerte en una sartén.  Hay que procurar que la morcilla no sean excesivamente tiernas con el fin de que no se deshagan en el proceso.

Un manjar.  Un auténtico placer, el comerlas recién hechas.