INGREDIENTES:
- Cuatro filetes de lomo de cerdo
- 5 huevos
- una lata de tallos de espárragos
- miga de pan
- medio vasito de leche
- un vasito de aceite
- sal
ELABORACION.
Primero vamos a hacer las torticas de pan, cogiendo miga de pan mojada en leche y la escurrimos. Las pasamos por huevo y seguidamente se fríen. Una vez fritas se reservan.
En una sarten con aceite pasamos el lomo, vuelta y vuelta. Seguidamente colocamos el lomo en una cacerola, y el aceite que ha sobrado de freir lo mezclamos con el caldo de la lata de tallos de espárragos y lo echamos en la cacerola donde está el lomo.
Se pone a fuego lento y se vierten 4 huevos abiertos. Una vez hechos los huevos se pone por encima los tallos de espárrafos y las torticas de pan, añadiendo la sal al gusto.
No hay comentarios:
Publicar un comentario