miércoles, 11 de enero de 2012

ARROZ NEGRO CON CALAMARES

Arroz.  Plato versátil donde los haya.  Hoy lo hacemos en su "versión negra".  Espero que os guste.


INGREDIENTES


  • tres tazas de arroz
  • seis tazas de caldo de pescado
  • una cebolla pequeña
  • seis gambas 
  • un vaso de aceite
  • 250 grs de calamar
  • una bolsita de tinta de calamar
  • sal al gusto

ELABORACION

En una paellera, se hace un sofrito con la cebolla cortada muy fina.  Se añade el calamar, limpio y las gambas todo cortado a trocitos. Se echa el arroz y se da unas vueltas repartiéndolo homogéneamente por toda la paellera.  Añadimos el caldo, la sal y esparcimos la bolsita de tinta.  A fuego lento que se haga el arroz, hasta que desaparece el agua por completo.

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