CABEZADA DE LOMO GUISADA

Hoy vamos a cocinar cabezada de lomo.  Un plato rápido de preparar y muy económico.  Sabroso en exceso.   Vamos a ello.

INGREDIENTES

• 8 rodajas de cabezada de lomo
• dos dientes de ajo
• media cebolla
• un pimiento rojo
• un pimiento verde
• un vasito de caldo de carne
• una copita de brandy (o un vasito de cerveza)
• 1/2 vasito de aceite
• sal al gusto

ELABORACION

Preparamos un refrito con el ajo la cebolla y los pimientos cortado todo en trocitos pequeños.  Al cabo de cinco minutos añadimos al refrito las rodajas de cabezada y les damos unas vueltas para que se frían un poquito.  Añadimos la sal.  Echamos la copita de brandy (o el vasito de cerveza), y a los cinco minutos añadimos el vasito de caldo.  Dejamos hervir todo unos 15 minutos.  ¡Ya me diréis cómo está!