Os recomiendo ésta sopa los días que os encontréis un poco destemplados. Es sana y muy nutritiva. Espero que os guste.INGREDIENTES
- 2 jarretes de cordero
- 2 patatas
- 2 zanahorias medianas
- 2 pimientos verdes
- una cebolla mediana
- 2 huevos cocidos
- un puñado de fideos finos
- sal al gusto
ELABORACION
En una perola, ponemos a calentar dos litros y medio de agua a la que añadiremos los jarretes, las patatas peladas y cortadas por la mitad, las zanahorias, los pimientos, la cebolla partida por la mitad y la sal. Dejamos todo ello a cocer a fuego medio durante 90 minutos. Pasado éste tiempo colamos el caldo echándolo a otro recipiente y dejándolo hervir 10 minutos más junto con el puñado de fideos y los huevos cocidos que previamente habremos rallado. ¡¡Todo un manjar ésta sopa casera!!
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