Un plato rápido de hacer, y que podemos acompañar con unas patatitas fritas o unas tiras de pimiento pasadas por la sartén. La perla es un pescado muy fino,sabroso y digestivo. El pescado es fundamental en la dieta mediterránea y aporta cantidad de vitaminas y nutrientes. INGREDIENTES
- perla
- harina
- aceite
- sal al gusto
- un pimiento (como guarnición)
PREPARACION
Limpiamos la perla, sacándole las vísceras, la enharinamos y la echamos a una sartén con el aceite bien caliente hasta que estén doraditas. Cortamos el pimiento en tiras, lo freímos y lo presentamos en un plato junto al pescado. Ya veréis qué rico está todo.
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