Un plato sabrosísimo que acompañado de un buen vino, es para ponerle un 10. Ya veréis que fácil es de preparar y qué buenas están.INGREDIENTES
- un kilo de judías secas rojas
- un puñado pequeño de arroz
- una cabeza de ajos
- una cebolla pequeña
- un vaso de aceite
- sal al gusto
ELABORACION
La noche anterior dejamos las judías a remojo en agua. Al día siguiente las ponemos en una cacerola con agua y las ponemos a cocer junto con la cabeza de ajos (2 h. aprox.).
Mientras se van cociendo, ponemos a freir en una sartén con aceite, la cebolla picada muy fina. Cuando están a punto de cocerse las judías, añadimos a éstas el puñado de arroz.
Al cabo de unos minutos ( cuando el arroz ya está cocido), añadimos la cebolla picada junto con el aceite de la sartén a las judías. Añadimos la sal y dejamos todo junto a fuego lento durante unos cinco minutos. Ya veréis qué ricas están.
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