- 4 patatas medianas
- 20 mejillones cocidos
- un puñado de chirlas
- un vaso de aceite
- caldo de pescado ( o agua)
- una cebolla
- un pimiento
- una pizca de pimentón
- sal al gusto
ELABORACION
En una sartén grande hacemos un sofrito con el aceite, la cebolla y el pimiento cortados a trocitos. Añadimos las patatas peladas y cortadas a trozos no muy grandes y les damos unas vueltas añadiendo la pizca de pimentón. Dejamos a fuego lento y al cabo de cinco minutos, cubrimos las patatas con el caldo o con agua y añadimos la sal. Cuando las patatas están casi cocidas, echamos el puñado de chirlas y colocamos los mejillones con media concha. Cinco minutos más y retiramos del fuego dejando reposar unos minutillos más. Ya me diréis cómo os han quedado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario