PESCADO COCIDO

Qué bueno y qué sencillo de preparar.  Ideal para todas las edades y para cualquier tipo de régimen alimenticio.  Esta receta brilla por su sencillez.  La preparamos en un momentito.  Comenzamos...


INGREDIENTES

• pescado (cualquier clase de pescado)
• una cebolla
• una patata
• un poquito de harina
• dos o tres dientes de ajos
• una hoja de laurel
• una zanahoria
• sal al gusto

ELABORACION

Limpiamos y cortamos el pescado en rodajas o trozos no muy grandes.  Una vez limpio y cortado lo pasamos por harina y lo colocamos en una sartén (sin aceite), añadiendo la patata, zanahoria y cebolla cortado a rodajas no muy gruesas.  Añadimos los ajos enteros y cubrimos con agua añadiendo la hojita de laurel y la sal.  Ponemos a hervir todo durante unos 8-10 minutos aprox.  Y he aquí un plato nutritivo y muy muy digestivo.  Hasta otra amig@s.

FLAN DE MANZANA

Rico, rico, rico.  Muy fácil de hacer y muy económico. Vamos a prepararlo.


INGREDIENTES

•  caramelo líquido
• 10 cucharadas de azúcar
• 3 huevos
• 3 manzanas
• 1/4 litro de leche
• 50 grs de mantequilla
• 3 cucharadas de harina
• 1 sobre de levadura aprox.

ELABORACION

En un molde echamos el caramelo líquido y colocamos encima  las manzanas fileteadas, y alrededor del molde.  Batimos el resto de los ingredientes y lo añadimos al molde.  40 minutos al baño maría, dejamos enfriar y,,,He aquí un precioso flan de manzana que está de muerte.  Saludos amig@s.

MANZANAS COCIDAS

La manzana también es conocida como "la reina de las frutas", por sus propiedades curativas.  ¿Hace cuánto tiempo que no tomáis una manzana cocida?.  Probad a hacerla y ya veréis qué sabor tan rico tiene.  Además la manzana está indicada para cualquier tipo de régimen ya que es muy rica en vitaminas y ayuda a regular el colesterol, entre otras propiedades.


INGREDIENTES

• unas manzanas
• azúcar ( o un poquito de miel ) ésto es opcional.  

ELABORACION

En una cacerola, ponemos agua a hervir y colocamos las manzanas hasta que estén cocidas  (15 - 20) minutos aprox.

Dejamos escurrir, partimos por la mitad y añadimos un poquito de azúcar o miel.  Ya veréis como repetís ésta receta.

PESCADILLA GUISADA CON PATATAS

Un plato muy completo.  Lleno de vitaminas y de rápida preparación. Probad a hacerlo y ya veréis...


INGREDIENTES

• 4 pescadillas medianas
• 3 patatas
• un puñado de guisantes ( pueden ser congelados)
• una zanahoria
• una cebolla mediana
• dos tomates
• unas hebras de azafrán
• un pimiento verde pequeño
• 3 cucharadas de aceite
• 2-3 vasos de caldo de pescado
• sal al gusto

ELABORACION

En una sartén grande echamos el aceite y preparamos un sofrito con la cebolla y el pimiento cortado a trocitos pequeños.  Añadimos la zanahoria cortada a rodajas y los tomates cortados a trocitos.  Al cabo de unos minutos añadimos las patatas cortadas a trozos y echamos el caldo de pescado  la hebra de azafrán y la sal.  Pasados unos minutos añadimos los guisantes y  colocamos encima las pescadillas cortadas a rodajas y tapamos con un tape dejando todo al fuego durante unos 15 minutos más.  Está de rechupete...

CABEZADA DE CERDO A LA PLANCHA CON GUARNICION

Un buen plato.  Lo he preparado hoy para comer, y estaba delicioso.  Fácil y rápido.  Comer sano no es tan difícil.  Os cuento.


INGREDIENTES

• dos chuletas de cabezada de cerdo
• una patata
• un pimiento verde
• 1/2 vaso de aceite
• sal al gusto

ELABORACION

En una sartén o plancha, ponemos el aceite a calentar, y cuando está muy caliente colocamos las chuletas de cabezada 2-3 minutos por cada lado añadiéndoles la sal.  Reservamos.  En una cacerola ponemos a cocer durante 2-3 minutos la patata una vez la hayamos partido en rodajas gruesas y sin quitarle la piel.  Una vez pasado ese tiempo, sacamos las patatas, las escurrimos y las pasamos por la plancha durante 2 minutos por cada lado.  El pimiento cortado a tiras también lo pasamos unos minutos por la plancha. Está todo delicioso.

PECHUGA DE POLLO TROCEADA

Hola de nuevo amigos.  Hoy os presento, más que un nuevo plato, una forma distinta de presentarlo.  ¿ Y por qué hago ésto?, pues sencillamente por la facilidad que tienen los niños de tomar el pollo.  Ante un trozo grande, se "asustan", y tomado de ésta forma, dejan el plato "limpio".  Por supuesto, que a los mayores también os encantará..


INGREDIENTES

• 4 - 5 pechugas de pollo
• un pimiento verde
• una cebolla mediana
• tres dientes de ajo
• una patata
• un vaso de aceite
• sal al gusto

ELABORACION

Cortemos a trocitos pequeños las pechugas y las echamos a una sartén con el aceite y añadimos la sal.  Añadimos los dientes de ajo sin trocear y el pimiento  la cebolla y la patata, todo cortado a trocitos y dejamos a fuego lento dando vueltas de vez en cuando,  hasta que la cebolla se caramelice.  Cuando la cebolla está caramelizada, subimos el fuego durante unos minutitos para que los trocitos de pollo cojan color.  Servimos y...¡¡ya me contaréis!!!