HIGADO ENCEBOLLADO

El comer hígado, nos aporta al organismo gran cantidad de hierro.  Su sabor es exquisito y preparándolo con cebolla obtenemos un plato lleno de vitaminas y nutrientes.



INGREDIENTES

• unos filetes de higado ( de cordero, cerdo o ternera), cortados en trozos no muy grandes
• una cebolla grande
• un vasito de vino blanco
• un vasito de agua
• sal al gusto

ELABORACION

La elaboración es muy sencilla.  Colocamos todos los ingredientes en crudo, en una tortera.  Lo dejamos a fuego lento hasta que todo esté cocido ( 30 min. aprox ), y ...¡a comerrr!