ENSALADA DE ARROZ

Hoy vamos a preparar una ensalada muy refrescante y ligera.  Alimenta un montón y se prepara en un santiamén.  Ideal para éstos dias calurosos del verano.  Animaros y preparadla.  Ya veréis como es todo un éxito.  Aquí os dejo la receta que he preparado yo, pero ya sabéis que podéis añadir a ésta ensalada todos los ingredientes que utilicéis para preparar vuestras ensaladas.


INGREDIENTES

• 300 grs de arroz
• un tomate mediano
• un pimiento verde
• un puñado de aceitunas verdes
• un buen chorro de aceite de oliva
• sal al gusto
• vinagre (opcional)

ELABORACION

Cocemos el arroz durante 20 minutos aprox.  Una vez cocido lo pasamos por agua fria añadiéndole un poquito de aceite  ( con ésta operación conseguiremos que el arroz quede suelto ).

Lavamos y cortamos los demás ingredientes y los colocamos en un bol añadiendo el arroz.  Echamos la sal y el aceite y metemos la ensalada a la nevera dos horas antes de servir.  Ya me contaréis cómo os ha quedado.  Saludos, y ¡a disfrutar de ésta ensalada tan veraniega!