BORRAJA CON PATATAS

Una receta sana y sabrosa donde las haya.  Fácil de hacer y con todas las ventajas de la verdura.  Probadla y ya veréis cómo seguro que repetiréis éste menú.  Vamos a ello.


INGREDIENTES

• 1 kg de borrajas
• 3 patas medianas
• aceite
• sal al gusto

ELABORACION

Pelamos y troceamos las patatas.  Quitamos las hojas de las borrajas y las partimos en trozos no muy grandes.  Ponemos una cacerola con agua y metemos la borraja junto con las patatas y las dejamos hervir hasta que la patata esté cocida (podemos probar clavando la punta de un cuchillo o tenedor).  Llegado a éste punto, escurrimos, las colocamos en un plato y añadimos aceite un crudo y sal al gusto.  Para chuparse los dedos...